柿安本店は、精肉・惣菜・和菓子・牛肉しぐれ煮の製造販売およびレストラン運営を手がける食品メーカーである。子会社1社を含むグループで5つの事業セグメントを展開している。精肉事業では松阪牛や自社ブランド「三重 柿安牛」を核に全国ブランド牛肉を専門店で販売。
惣菜事業は百貨店を中心に「柿安ダイニング」「柿安 牛めし」等の多様な惣菜業態を展開する。和菓子事業は「口福堂」ブランドで大福・団子を販売し、しぐれ煮事業では伝統の牛肉しぐれ煮を製造販売。レストラン事業では「柿安 三尺三寸箸」等のビュッフェレストランを運営している。
枝肉加工の社内一貫体制と徹底した品質管理に強みを持つ。
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※ EDINET（金融庁 電子開示システム）の有価証券報告書をもとに作成
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※ EDINET（金融庁 電子開示システム）の有価証券報告書・四半期報告書をもとに作成
| 指標 | 2016年 | 2017年 | 2018年 | 2019年 | 2020年 | 2021年 | 2022年 | 2023年 | 2024年 | 2025年 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 損益 | ||||||||||
| 売上高企業の本業での収入の合計 | 435億 | 435億 ↓0.0% | 440億 ↑1.0% | 443億 ↑0.9% | 439億 ↓0.9% | 373億 ↓15.1% | 380億 ↑1.9% | 439億 ↑15.6% | 371億 ↓15.6% | 361億 ↓2.6% |
| 営業利益本業で稼いだ利益。売上高から原価と販管費を引いたもの | 24億 | 22億 ↓6.2% | 26億 ↑16.2% | 23億 ↓10.2% | 24億 ↑3.9% | 13億 ↓45.9% | 28億 ↑111.3% | 35億 ↑26.4% | 22億 ↓37.3% | 15億 ↓31.8% |
| 経常利益営業利益に金融収支等を加えた、通常の事業活動による利益 | 24億 | 23億 ↓5.7% | 27億 ↑17.6% | 24億 ↓10.0% | 25億 ↑4.1% | 15億 ↓39.4% | 33億 ↑115.8% | 36億 ↑8.5% | 22億 ↓37.4% | 15億 ↓31.1% |
| 純利益税金や特別損益を差し引いた最終的な利益。株主に帰属する利益 | - | 13億 | 17億 ↑33.4% | 16億 ↓2.5% | 15億 ↓7.9% | 3億 ↓82.5% | 17億 ↑547.9% | 22億 ↑29.4% | 14億 ↓36.5% | 7億 ↓49.9% |
| 収益性 | ||||||||||
| EPS1株あたり純利益。純利益÷発行済株式数で算出。高いほど収益力が高い | 120.1円 | 116.2円 ↓3.2% | 157.1円 ↑35.2% | 155.7円 ↓0.9% | 143.4円 ↓7.9% | 25.2円 ↓82.5% | 162.8円 ↑547.0% | 210.6円 ↑29.4% | 133.7円 ↓36.5% | 71.5円 ↓46.5% |
| ROE自己資本利益率。株主の出資金でどれだけ利益を生んだかの指標。8%以上が目安 | 10.00% | 9.50% ↓5.0% | 12.20% ↑28.4% | 11.60% ↓4.9% | 10.10% ↓12.9% | 1.70% ↓83.2% | 11.10% ↑552.9% | 13.40% ↑20.7% | 8.10% ↓39.6% | 4.30% ↓46.9% |
| ROA総資産利益率。全資産を使ってどれだけ利益を出したかの指標。5%以上が目安 | - | 6.96% | 8.81% ↑26.6% | 8.60% ↓2.4% | 7.46% ↓13.3% | 1.40% ↓81.2% | 8.52% ↑508.6% | 10.15% ↑19.1% | 6.46% ↓36.4% | 3.65% ↓43.5% |
| 営業利益率売上高に対する営業利益の割合。本業の収益力を示し、10%以上なら優良 | 5.49% | 5.15% ↓6.2% | 5.92% ↑15.0% | 5.27% ↓11.0% | 5.53% ↑4.9% | 3.52% ↓36.3% | 7.31% ↑107.7% | 7.99% ↑9.3% | 5.94% ↓25.7% | 4.15% ↓30.1% |
| キャッシュフロー | ||||||||||
| 営業CF本業から実際に入ってきた現金。プラスが大きいほど稼ぐ力が強い | 21億 | 21億 ↑0.0% | 26億 ↑23.5% | 22億 ↓15.7% | 22億 ↑2.7% | 12億 ↓48.2% | 37億 ↑224.8% | 25億 ↓31.9% | 14億 ↓44.6% | 17億 ↑23.8% |
| 投資CF設備投資や企業買収等に使った現金。成長企業は通常マイナスが大きい | -8億 | -8億 ↑3.4% | -7億 ↑10.7% | -15億 ↓118.0% | -7億 ↑55.5% | -4億 ↑35.0% | -4億 ↑3.5% | -7億 ↓67.2% | -12億 ↓64.8% | -30億 ↓156.4% |
| 財務CF借入・返済・配当金支払い等による現金の動き | -25億 | -10億 ↑59.1% | -12億 ↓13.0% | -7億 ↑43.0% | -7億 ↓4.1% | -8億 ↓15.0% | -8億 ↑0.0% | -11億 ↓33.6% | -9億 ↑15.1% | -9億 ↓1.1% |
| フリーCF企業が自由に使えるお金。営業CF＋投資CFで算出。配当や成長投資の原資 | 13億 | 13億 ↑2.1% | 19億 ↑43.5% | 7億 ↓64.5% | 16億 ↑133.2% | 7億 ↓53.9% | 33億 ↑362.3% | 18億 ↓44.4% | 3億 ↓86.0% | -12億 ↓568.2% |
| 財務 | ||||||||||
| 総資産企業が保有する全ての資産（現金・設備・投資等）の合計 | 177億 | 180億 ↑1.7% | 190億 ↑5.4% | 189億 ↓0.1% | 201億 ↑6.3% | 188億 ↓6.6% | 200億 ↑6.3% | 217億 ↑8.6% | 217億 ↓0.2% | 192億 ↓11.5% |
| 自己資本返済不要な資本。株主からの出資金と利益の蓄積で構成される | 129億 | 133億 ↑3.0% | 139億 ↑5.0% | 145億 ↑4.3% | 154億 ↑5.6% | 148億 ↓3.4% | 158億 ↑6.2% | 169億 ↑7.5% | 174億 ↑3.0% | 149億 ↓14.6% |
| 自己資本比率総資産に占める自己資本の割合。高いほど財務が安定。40%以上が目安 | 73.20% | 74.50% ↑1.8% | 74.20% ↓0.4% | 76.70% ↑3.4% | 76.20% ↓0.7% | 78.70% ↑3.3% | 79.20% ↑0.6% | 78.30% ↓1.1% | 81.40% ↑4.0% | 78.40% ↓3.7% |
| 配当 | ||||||||||
| 一株配当1株あたりの年間配当金額。株主への利益還元額 | 45.0円 | 45.0円 ↑0.0% | 55.0円 ↑22.2% | 65.0円 ↑18.2% | 75.0円 ↑15.4% | 75.0円 ↑0.0% | 100.0円 ↑33.3% | 85.0円 ↓15.0% | 85.0円 ↑0.0% | 85.0円 ↑0.0% |
| 配当性向純利益のうち配当に回す割合。30〜50%が健全な目安。高すぎると持続性に懸念 | 37.48% | 38.72% ↑3.3% | 35.01% ↓9.6% | 41.74% ↑19.2% | 52.29% ↑25.3% | 298.09% ↑470.1% | 61.43% ↓79.4% | 40.36% ↓34.3% | 63.56% ↑57.5% | 118.88% ↑87.0% |
※ EDINET（金融庁 電子開示システム）の有価証券報告書をもとに作成
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総合スコアは5軸（安定性・成長性・配当力・割安度・財務健全性）をそれぞれ100点満点で評価し、加重平均で算出します。
※ 各軸100点満点。データ不足の場合は該当項目が0点になります。