当社グループは、当社及び連結子会社４社の５社で構成されており、焼肉事業、焼鳥事業、レストラン事業及びその他の事業の４事業を直営にて展開しております。以下に示す区分はセグメントと同一の区分であります。
(1) 焼肉事業 当社が運営する「あみやき亭」、「ほるたん屋」、「あみやき亭Plus」及び「どんどん」につきましては、中部地区（愛知県、岐阜県、三重県、静岡県）、関東地区（東京都、神奈川県、埼玉県）及び近畿地区（滋賀県）で展開しており、「食肉の専門集団」である当社の強みを活かした食肉の知識とカット技術による品質の高い肉の美味しさと品揃えを一層充実させ、安心感のある美味しい国産牛肉を「専門店の味をチェーン店の価格」で提供しております。
株式会社スエヒロレストランシステムが運営する「焼肉スエヒロ館」につきましては、関東地区（東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県）で店舗展開しており、当社の強みを活かして和牛焼肉をチェーン店価格で提供しております。
また、「ブラックホール」につきましては、都心立地に相応しい楽しいお食事の雰囲気とプレミアムな和牛焼肉を提供しております。
株式会社杉江商事が運営する「ホルモン青木」をはじめとしたホルモン焼店につきましては、社内整備と当社の強みを活かしたコスト見直しを実施するとともにブランドの知名度を活かした展開を行っております。
株式会社ニュールックが運営する「ホルモンセンター」につきましては、名物である「ペラペラ焼き」及び「川崎喰い」を中心に、ホルモンメニューを提供しております。
クーデションカンパニー株式会社が運営する「チファジャ」につきましては、京都地区を中心に大阪地区及び滋賀地区で店舗展開しており、食べ放題型焼肉業態として幅広い顧客層に支持されております。
また、当社グループの調達力及び加工技術とのシナジーを活かし、商品力の向上及び関西地区における営業基盤の強化を図っております。
また、グループシナジーとして神奈川県大和市に構えたセントラルキッチン（南関東フードシステム、スエヒロフードシステム）において加工・生産体制を整備し、一体化した加工製造を行っております。
(2) 焼鳥事業 当社が運営する「元祖やきとり家美濃路」及び「みの路」につきましては、中部地区（愛知県、岐阜県、三重県、静岡県）及び近畿地区（滋賀県）で展開しており、ファミリー客や女性客をターゲットに焼鳥や串揚げなどのメニューをリーズナブルな価格で提供しております。
株式会社ニュールックが運営する「もつしげ」では、看板メニューの「もつ」を毎朝仕入れ、素材の鮮度で味が決まるとのこだわりをもって提供しております。
(3) レストラン事業 レストラン事業につきましては、ステーキのファーストフード「感動の肉と米」を中心に中部地区（愛知県、岐阜県、三重県、静岡県）及び近畿地区（滋賀県）で展開しております。
また、株式会社スエヒロレストランシステムが、レストラン「スエヒロ館」を中心に関東地区（東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県）及び中部地区（静岡県）で展開しております。
「感動の肉と米」は、当社の強みであるカット技術と肉の知識を活かし、食肉工場直送の美味しい「お肉」と精米したての「お米」にこだわった、「税込み1,000円・ご提供時間１分以内のステーキ」のファーストフード業態であります。
レストランの「スエヒロ館」につきましては、国産牛100%のハンバーグや国産牛ステーキなどをリーズナブルな価格で提供しております。
クーデションカンパニー株式会社が運営する「京都ダイニング正義」及び「ステーキ食堂正義」につきましては、京都地区を中心に展開しており、地域特性を活かしたメニュー構成と幅広い顧客層に対応した店舗運営を行っております。
当社グループの商品開発力及び食材調達力とのシナジーを活かし、事業基盤の強化を図っております。(4) その他の事業 その他の事業につきましては、しゃぶしゃぶ店「しゃぶ亭ふふふ」及びご家庭で「あみやき亭の味」を楽しんでいただくため精肉店「お肉の工場直売市」を中部地区（愛知県）に展開しております。
また、居酒屋の「楽市」、寿司の「すしまみれ」、元祖タッカンマリ専門店「とりとん」、超濃厚鶏白湯ラーメン専門店「鶏ふじ」を東京都、神奈川県で展開しております。
さらに、クーデションカンパニー株式会社が運営する「京都ラーメンたかばし」につきましては、京都地区を中心に展開しており、京都発祥のラーメンブランドとして地域に根差した店舗運営を行っております。独自のスープ及び商品力を強みとし、当社グループの運営ノウハウを活かし、ブランド価値の向上を図っております。
なお、事業系統図は、次のとおりであります。
株価チャートは以下の外部サービスでご確認ください。
※ EDINET（金融庁 電子開示システム）の有価証券報告書をもとに作成
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※ EDINET（金融庁 電子開示システム）の有価証券報告書・四半期報告書をもとに作成
| 指標 | 2017年 | 2018年 | 2019年 | 2020年 | 2021年 | 2022年 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 2026年 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 損益 | ||||||||||
| 売上高企業の本業での収入の合計 | 306億 | 316億 ↑3.5% | 321億 ↑1.6% | 319億 ↓0.8% | 221億 ↓30.6% | 216億 ↓2.6% | 285億 ↑32.3% | 333億 ↑16.6% | 353億 ↑6.2% | 377億 ↑6.7% |
| 営業利益本業で稼いだ利益。売上高から原価と販管費を引いたもの | 29億 | 30億 ↑3.1% | 28億 ↓8.7% | 19億 ↓32.8% | -24億 ↓229.3% | -34億 ↓40.8% | 4億 ↑112.5% | 22億 ↑426.3% | 26億 ↑18.8% | 22億 ↓16.3% |
| 経常利益営業利益に金融収支等を加えた、通常の事業活動による利益 | 31億 | 31億 ↑1.7% | 29億 ↓7.8% | 19億 ↓31.9% | -10億 ↓151.7% | 13億 ↑231.7% | 7億 ↓47.2% | 23億 ↑229.7% | 27億 ↑18.0% | 23億 ↓14.0% |
| 純利益税金や特別損益を差し引いた最終的な利益。株主に帰属する利益 | 22億 | 20億 ↓6.3% | 16億 ↓19.3% | 9億 ↓43.7% | -14億 ↓255.6% | 6億 ↑143.8% | 1億 ↓78.9% | 13億 ↑890.2% | 17億 ↑32.8% | 13億 ↓26.8% |
| 収益性 | ||||||||||
| EPS1株あたり純利益。純利益÷発行済株式数で算出。高いほど収益力が高い | 316.0円 | 296.0円 ↓6.3% | 238.9円 ↓19.3% | 134.6円 ↓43.7% | -209.3円 ↓255.5% | 91.6円 ↑143.8% | 19.3円 ↓78.9% | 190.9円 ↑889.7% | 84.5円 ↓55.7% | 61.8円 ↓26.8% |
| ROE自己資本利益率。株主の出資金でどれだけ利益を生んだかの指標。8%以上が目安 | 11.90% | 10.30% ↓13.4% | 7.90% ↓23.3% | 4.30% ↓45.6% | -7.00% ↓262.8% | 3.10% ↑144.3% | 0.70% ↓77.4% | 6.40% ↑814.3% | 8.10% ↑26.6% | 5.70% ↓29.6% |
| ROA総資産利益率。全資産を使ってどれだけ利益を出したかの指標。5%以上が目安 | 9.28% | 8.13% ↓12.4% | 6.30% ↓22.5% | 3.60% ↓42.9% | -5.81% ↓261.4% | 2.55% ↑143.9% | 0.53% ↓79.2% | 4.80% ↑805.7% | 6.24% ↑30.0% | 4.28% ↓31.4% |
| 営業利益率売上高に対する営業利益の割合。本業の収益力を示し、10%以上なら優良 | 9.61% | 9.57% ↓0.4% | 8.60% ↓10.1% | 5.83% ↓32.2% | -10.85% ↓286.1% | -15.68% ↓44.5% | 1.48% ↑109.4% | 6.68% ↑351.4% | 7.47% ↑11.8% | 5.86% ↓21.6% |
| キャッシュフロー | ||||||||||
| 営業CF本業から実際に入ってきた現金。プラスが大きいほど稼ぐ力が強い | 31億 | 32億 ↑2.2% | 29億 ↓8.3% | 15億 ↓48.4% | -12億 ↓176.7% | 12億 ↑201.7% | 20億 ↑73.6% | 35億 ↑73.9% | 27億 ↓23.2% | 38億 ↑39.5% |
| 投資CF設備投資や企業買収等に使った現金。成長企業は通常マイナスが大きい | -13億 | -18億 ↓37.1% | -19億 ↓4.7% | 16億 ↑180.8% | -30億 ↓292.0% | -8億 ↑72.9% | -11億 ↓36.8% | -16億 ↓46.5% | 5,400万 ↑103.3% | -8億 ↓1607.4% |
| 財務CF借入・返済・配当金支払い等による現金の動き | -7億 | -7億 ↑2.2% | -8億 ↓3.4% | -7億 ↑2.0% | 4,100万 ↑105.6% | -3億 ↓787.8% | -3億 ↓10.3% | -7億 ↓118.3% | -9億 ↓31.4% | -12億 ↓37.2% |
| フリーCF企業が自由に使えるお金。営業CF＋投資CFで算出。配当や成長投資の原資 | 18億 | 13億 ↓24.3% | 10億 ↓26.3% | 31億 ↑210.6% | -41億 ↓235.4% | 4億 ↑108.8% | 9億 ↑155.8% | 19億 ↑106.5% | 28億 ↑44.7% | 30億 ↑7.3% |
| 財務 | ||||||||||
| 総資産企業が保有する全ての資産（現金・設備・投資等）の合計 | 233億 | 249億 ↑6.9% | 260億 ↑4.2% | 256億 ↓1.4% | 247億 ↓3.7% | 245億 ↓0.5% | 249億 ↑1.3% | 272億 ↑9.5% | 278億 ↑2.1% | 297億 ↑6.6% |
| 自己資本返済不要な資本。株主からの出資金と利益の蓄積で構成される | 190億 | 203億 ↑7.1% | 213億 ↑4.7% | 215億 ↑1.1% | 197億 ↓8.3% | 201億 ↑2.1% | 201億 ↓0.4% | 209億 ↑4.1% | 219億 ↑5.0% | 225億 ↑2.6% |
| 自己資本比率総資産に占める自己資本の割合。高いほど財務が安定。40%以上が目安 | 81.40% | 81.50% ↑0.1% | 81.90% ↑0.5% | 83.90% ↑2.4% | 79.90% ↓4.8% | 82.00% ↑2.6% | 80.70% ↓1.6% | 76.70% ↓5.0% | 78.90% ↑2.9% | 75.90% ↓3.8% |
| 配当 | ||||||||||
| 一株配当1株あたりの年間配当金額。株主への利益還元額 | 100.0円 | 100.0円 ↑0.0% | 100.0円 ↑0.0% | 100.0円 ↑0.0% | 20.0円 ↓80.0% | 30.0円 ↑50.0% | 40.0円 ↑33.3% | 90.0円 ↑125.0% | 34.0円 ↓62.2% | 34.0円 ↑0.0% |
| 配当性向純利益のうち配当に回す割合。30〜50%が健全な目安。高すぎると持続性に懸念 | 31.65% | 33.79% ↑6.8% | 41.86% ↑23.9% | 74.30% ↑77.5% | - | 32.74% | 207.36% ↑533.4% | 47.14% ↓77.3% | 40.24% ↓14.6% | 54.98% ↑36.6% |
※ EDINET（金融庁 電子開示システム）の有価証券報告書をもとに作成
※ 株式分割を考慮し、現在の株数基準に換算した調整後配当を表示しています
※ EDINET（金融庁 電子開示システム）の有価証券報告書をもとに作成
総合スコアは5軸（安定性・成長性・配当力・割安度・財務健全性）をそれぞれ100点満点で評価し、加重平均で算出します。
※ 各軸100点満点。データ不足の場合は該当項目が0点になります。