当社グループは、当社、連結子会社105社及び持分法適用会社15社より構成され、調味料、栄養・加工食品、ソリューション＆イングリディエンツ、冷凍食品、医薬用・食品用アミノ酸、バイオファーマサービス（CDMO）、ファンクショナルマテリアルズ（電子材料等）、更にその他の事業活動を行っております。
当社グループの当該事業における位置づけは次のとおりです（☆印は持分法適用会社）。
報告セグメント 製品区分 主要な会社 調味料・食品 調味料 味の素食品㈱ 味の素AGF㈱ タイ味の素社 タイ味の素販売社 ワンタイフーヅ社 インドネシア味の素社 インドネシア味の素販売社 アジネックス・インターナショナル社 ベトナム味の素社 フィリピン味の素社 マレーシア味の素社 ナイジェリア味の素食品社 ブラジル味の素社 ペルー味の素社☆プロマシドール・ホールディングス社 栄養・加工食品 ソリューション＆イングリディエンツ 欧州味の素食品社 味の素ベーカリー㈱ デリカエース㈱☆ヤマキ㈱ 冷凍食品 冷凍食品 味の素冷凍食品㈱ 味の素フーズ・ノースアメリカ社 ヘルスケア等 医薬用・食品用アミノ酸 味の素ヘルシーサプライ㈱ 味の素ヘルス・アンド・ニュートリション・ノースアメリカ社 上海味の素アミノ酸社 バイオファーマサービス（CDMO） 味の素オムニケム社 フォージ・バイオロジクス社 ファンクショナルマテリアルズ（電子材料等） 味の素ファインテクノ㈱ その他 味の素ダイレクト㈱ その他 製造受託 ☆EAファーマ㈱ 油脂 ☆㈱Ｊ-オイルミルズ （注）1 物流 ☆F-LINE㈱ サービス他 味の素エンジニアリング㈱ ㈱味の素コミュニケーションズ ☆NRIシステムテクノ㈱ （注）1．当社グループの中で、国内の証券市場に上場している会社は次のとおりです。
東証プライム市場（提出日現在）：㈱Ｊ-オイルミルズ なお、事業系統図は次のとおりです（☆印は持分法適用会社）。
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※ EDINET（金融庁 電子開示システム）の有価証券報告書をもとに作成
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※ EDINET（金融庁 電子開示システム）の有価証券報告書・四半期報告書をもとに作成
| 指標 | 2017年 | 2018年 | 2019年 | 2020年 | 2021年 | 2022年 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 2026年 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 損益 | ||||||||||
| 売上高企業の本業での収入の合計 | 1兆914億 | 1兆1,502億 ↑5.4% | 1兆1,275億 ↓2.0% | 1兆1,000億 ↓2.4% | 1兆715億 ↓2.6% | 1兆1,494億 ↑7.3% | 1兆3,591億 ↑18.2% | 1兆4,392億 ↑5.9% | 1兆5,306億 ↑6.3% | 1兆5,837億 ↑3.5% |
| 営業利益本業で稼いだ利益。売上高から原価と販管費を引いたもの | -46億 | -61億 ↓32.5% | -65億 ↓7.2% | -74億 ↓13.6% | -102億 ↓37.6% | -131億 ↓27.8% | -156億 ↓19.5% | -79億 ↑49.6% | -182億 ↓131.5% | -202億 ↓11.1% |
| 経常利益営業利益に金融収支等を加えた、通常の事業活動による利益 | 389億 | 353億 ↓9.3% | 366億 ↑3.8% | 366億 ↓0.2% | 363億 ↓0.9% | 834億 ↑130.2% | 1,011億 ↑21.1% | 1,501億 ↑48.5% | 1,189億 ↓20.8% | 1,212億 ↑2.0% |
| 純利益税金や特別損益を差し引いた最終的な利益。株主に帰属する利益 | 531億 | 607億 ↑14.5% | 297億 ↓51.1% | 188億 ↓36.6% | 594億 ↑215.4% | 757億 ↑27.4% | 941億 ↑24.2% | 871億 ↓7.4% | 703億 ↓19.3% | 1,347億 ↑91.6% |
| 収益性 | ||||||||||
| EPS1株あたり純利益。純利益÷発行済株式数で算出。高いほど収益力が高い | 92.0円 | 106.8円 ↑16.1% | 53.6円 ↓49.8% | 34.4円 ↓35.9% | 108.4円 ↑215.3% | 139.4円 ↑28.7% | 176.0円 ↑26.2% | 167.4円 ↓4.8% | 69.8円 ↓58.3% | 138.4円 ↑98.3% |
| ROE自己資本利益率。株主の出資金でどれだけ利益を生んだかの指標。8%以上が目安 | 8.50% | 9.70% ↑14.1% | 4.70% ↓51.5% | 3.30% ↓29.8% | 10.30% ↑212.1% | 11.60% ↑12.6% | 12.90% ↑11.2% | 11.00% ↓14.7% | 9.00% ↓18.2% | 17.70% ↑96.7% |
| ROA総資産利益率。全資産を使ってどれだけ利益を出したかの指標。5%以上が目安 | 3.97% | 4.26% ↑7.3% | 2.13% ↓50.0% | 1.39% ↓34.7% | 4.15% ↑198.6% | 5.20% ↑25.3% | 6.22% ↑19.6% | 4.91% ↓21.1% | 4.08% ↓16.9% | 7.43% ↑82.1% |
| 営業利益率売上高に対する営業利益の割合。本業の収益力を示し、10%以上なら優良 | -0.42% | -0.53% ↓26.2% | -0.58% ↓9.4% | -0.68% ↓17.2% | -0.95% ↓39.7% | -1.14% ↓20.0% | -1.15% ↓0.9% | -0.55% ↑52.2% | -1.19% ↓116.4% | -1.28% ↓7.6% |
| キャッシュフロー | ||||||||||
| 営業CF本業から実際に入ってきた現金。プラスが大きいほど稼ぐ力が強い | 1,080億 | 1,267億 ↑17.2% | 1,233億 ↓2.7% | 1,149億 ↓6.8% | 1,657億 ↑44.2% | 1,456億 ↓12.1% | 1,176億 ↓19.2% | 1,681億 ↑42.9% | 2,099億 ↑24.9% | 2,394億 ↑14.0% |
| 投資CF設備投資や企業買収等に使った現金。成長企業は通常マイナスが大きい | -1,417億 | -991億 ↑30.1% | -729億 ↑26.4% | -667億 ↑8.6% | -662億 ↑0.6% | -616億 ↑7.1% | -301億 ↑51.1% | -1,324億 ↓340.2% | -774億 ↑41.6% | -842億 ↓8.8% |
| 財務CF借入・返済・配当金支払い等による現金の動き | 162億 | -240億 ↓248.1% | -789億 ↓229.5% | -523億 ↑33.7% | -604億 ↓15.4% | -1,231億 ↓103.8% | -1,111億 ↑9.7% | -68億 ↑93.9% | -1,377億 ↓1938.9% | -2,256億 ↓63.9% |
| フリーCF企業が自由に使えるお金。営業CF＋投資CFで算出。配当や成長投資の原資 | -337億 | 276億 ↑181.7% | 503億 ↑82.7% | 482億 ↓4.2% | 994億 ↑106.2% | 840億 ↓15.5% | 876億 ↑4.2% | 356億 ↓59.3% | 1,325億 ↑271.8% | 1,551億 ↑17.1% |
| 財務 | ||||||||||
| 総資産企業が保有する全ての資産（現金・設備・投資等）の合計 | 1兆3,369億 | 1兆4,259億 ↑6.7% | 1兆3,939億 ↓2.2% | 1兆3,536億 ↓2.9% | 1兆4,313億 ↑5.7% | 1兆4,571億 ↑1.8% | 1兆5,117億 ↑3.8% | 1兆7,745億 ↑17.4% | 1兆7,211億 ↓3.0% | 1兆8,123億 ↑5.3% |
| 自己資本返済不要な資本。株主からの出資金と利益の蓄積で構成される | 3,353億 | 3,479億 ↑3.8% | 3,133億 ↓9.9% | 2,937億 ↓6.3% | 3,144億 ↑7.1% | 3,365億 ↑7.0% | 3,822億 ↑13.6% | 3,922億 ↑2.6% | 3,524億 ↓10.1% | 3,220億 ↓8.6% |
| 自己資本比率総資産に占める自己資本の割合。高いほど財務が安定。40%以上が目安 | 46.60% | 45.00% ↓3.4% | 43.80% ↓2.7% | 39.80% ↓9.1% | 43.30% ↑8.8% | 47.10% ↑8.8% | 50.80% ↑7.9% | 45.90% ↓9.6% | 43.40% ↓5.4% | 42.50% ↓2.1% |
| 配当 | ||||||||||
| 一株配当1株あたりの年間配当金額。株主への利益還元額 | 30.0円 | 32.0円 ↑6.7% | 32.0円 ↑0.0% | 32.0円 ↑0.0% | 42.0円 ↑31.3% | 52.0円 ↑23.8% | 68.0円 ↑30.8% | 74.0円 ↑8.8% | 80.0円 ↑8.1% | 48.0円 ↓40.0% |
| 配当性向純利益のうち配当に回す割合。30〜50%が健全な目安。高すぎると持続性に懸念 | 32.61% | 29.95% ↓8.2% | 59.68% ↑99.3% | 93.10% ↑56.0% | 38.76% ↓58.4% | 37.30% ↓3.8% | 38.64% ↑3.6% | 44.19% ↑14.4% | 114.66% ↑159.5% | 34.69% ↓69.7% |
※ EDINET（金融庁 電子開示システム）の有価証券報告書をもとに作成
※ 株式分割を考慮し、現在の株数基準に換算した調整後配当を表示しています
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総合スコアは5軸（安定性・成長性・配当力・割安度・財務健全性）をそれぞれ100点満点で評価し、加重平均で算出します。
※ 各軸100点満点。データ不足の場合は該当項目が0点になります。