当社は、食品事業及び外食事業を行っております。各事業の内容及びセグメントとの関連は以下のとおりであります。（食品事業）当セグメントにおいては、ピザおよびエスニックブレッド製品等の製造、販売を行っております。なお、関連当事者である株式会社ヒガ・インダストリーズから商品及び原材料の仕入を行っております。
（外食事業）当セグメントにおいては、高級串焼・鶏惣菜および昇運・昇福鯛焼きのテイクアウト業態（直営・フランチャイズ）、外食店舗を展開しております。事業の系統図は、次のとおりであります。
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※ EDINET（金融庁 電子開示システム）の有価証券報告書をもとに作成
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※ EDINET（金融庁 電子開示システム）の有価証券報告書・四半期報告書をもとに作成
| 指標 | 2017年 | 2018年 | 2019年 | 2020年 | 2021年 | 2022年 | 2023年 | 2024年 | 2025年 | 2026年 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 損益 | ||||||||||
| 売上高企業の本業での収入の合計 | 164億 | 169億 ↑2.8% | 176億 ↑3.9% | 178億 ↑1.5% | 166億 ↓6.7% | 155億 ↓7.1% | 169億 ↑9.3% | 178億 ↑5.3% | 154億 ↓13.4% | 146億 ↓5.1% |
| 営業利益本業で稼いだ利益。売上高から原価と販管費を引いたもの | 10億 | 7億 ↓31.2% | 8億 ↑18.5% | 9億 ↑17.8% | 5億 ↓45.6% | 5億 ↑7.8% | 4億 ↓22.4% | 12億 ↑192.1% | 6億 ↓54.0% | 4億 ↓23.3% |
| 経常利益営業利益に金融収支等を加えた、通常の事業活動による利益 | 9億 | 7億 ↓30.1% | 8億 ↑20.2% | 9億 ↑17.5% | 6億 ↓34.2% | 10億 ↑62.7% | 5億 ↓48.3% | 13億 ↑145.6% | 5億 ↓57.5% | 4億 ↓30.4% |
| 純利益税金や特別損益を差し引いた最終的な利益。株主に帰属する利益 | 4億 | 3億 ↓31.6% | 5億 ↑96.7% | 5億 ↑2.5% | 3億 ↓50.9% | 6億 ↑155.3% | 3億 ↓52.8% | 6億 ↑97.9% | -4億 ↓170.5% | 2億 ↑150.2% |
| 収益性 | ||||||||||
| EPS1株あたり純利益。純利益÷発行済株式数で算出。高いほど収益力が高い | 40.8円 | 27.9円 ↓31.6% | 54.9円 ↑96.7% | 56.3円 ↑2.5% | 27.6円 ↓50.9% | 70.5円 ↑155.3% | 33.7円 ↓52.1% | 67.3円 ↑99.5% | -47.5円 ↓170.5% | 23.8円 ↑150.2% |
| ROE自己資本利益率。株主の出資金でどれだけ利益を生んだかの指標。8%以上が目安 | 8.90% | 5.80% ↓34.8% | 10.70% ↑84.5% | 10.10% ↓5.6% | 4.70% ↓53.5% | 11.30% ↑140.4% | 5.00% ↓55.8% | 9.40% ↑88.0% | -6.60% ↓170.2% | 3.40% ↑151.5% |
| ROA総資産利益率。全資産を使ってどれだけ利益を出したかの指標。5%以上が目安 | 3.88% | 2.38% ↓38.7% | 4.60% ↑93.3% | 4.53% ↓1.5% | 2.36% ↓47.9% | 6.04% ↑155.9% | 2.75% ↓54.5% | 5.58% ↑102.9% | -4.13% ↓174.0% | 2.07% ↑150.1% |
| 営業利益率売上高に対する営業利益の割合。本業の収益力を示し、10%以上なら優良 | 5.83% | 3.90% ↓33.1% | 4.44% ↑13.8% | 5.16% ↑16.2% | 3.00% ↓41.9% | 3.48% ↑16.0% | 2.47% ↓29.0% | 6.86% ↑177.7% | 3.64% ↓46.9% | 2.94% ↓19.2% |
| キャッシュフロー | ||||||||||
| 営業CF本業から実際に入ってきた現金。プラスが大きいほど稼ぐ力が強い | 9億 | 1億 ↓85.1% | 10億 ↑671.4% | 15億 ↑45.7% | 3億 ↓80.7% | 16億 ↑474.9% | 4億 ↓75.9% | 11億 ↑179.8% | 9億 ↓18.4% | -1億 ↓113.8% |
| 投資CF設備投資や企業買収等に使った現金。成長企業は通常マイナスが大きい | -8億 | -17億 ↓108.4% | -4億 ↑78.8% | -7億 ↓107.1% | -4億 ↑47.6% | -3億 ↑10.2% | -6,712万 ↑80.5% | -2億 ↓127.0% | -3億 ↓67.2% | -7億 ↓176.6% |
| 財務CF借入・返済・配当金支払い等による現金の動き | -2億 | 7億 ↑483.0% | -4億 ↓159.9% | -4億 ↑5.9% | -3億 ↑17.9% | -7億 ↓111.1% | -3億 ↑58.8% | -3億 ↓25.3% | -2億 ↑51.4% | -2億 ↓14.0% |
| フリーCF企業が自由に使えるお金。営業CF＋投資CFで算出。配当や成長投資の原資 | 8,343万 | -15億 ↓1931.4% | 7億 ↑143.3% | 7億 ↑13.0% | -9,784万 ↓113.1% | 13億 ↑1422.8% | 3億 ↓74.6% | 10億 ↑190.6% | 6億 ↓32.0% | -8億 ↓227.9% |
| 財務 | ||||||||||
| 総資産企業が保有する全ての資産（現金・設備・投資等）の合計 | 96億 | 107億 ↑11.4% | 109億 ↑1.9% | 113億 ↑4.0% | 107億 ↓5.7% | 106億 ↓0.3% | 110億 ↑3.8% | 107億 ↓2.6% | 102億 ↓4.6% | 102億 ↑0.0% |
| 自己資本返済不要な資本。株主からの出資金と利益の蓄積で構成される | 43億 | 44億 ↑3.8% | 49億 ↑9.2% | 53億 ↑8.3% | 54億 ↑2.7% | 60億 ↑10.2% | 61億 ↑1.8% | 66億 ↑8.4% | 60億 ↓8.1% | 61億 ↑1.3% |
| 自己資本比率総資産に占める自己資本の割合。高いほど財務が安定。40%以上が目安 | 45.00% | 42.00% ↓6.7% | 44.90% ↑6.9% | 46.70% ↑4.0% | 50.90% ↑9.0% | 56.10% ↑10.2% | 55.10% ↓1.8% | 61.80% ↑12.2% | 59.70% ↓3.4% | 60.80% ↑1.8% |
| 配当 | ||||||||||
| 一株配当1株あたりの年間配当金額。株主への利益還元額 | 10.0円 | 10.0円 ↑0.0% | 12.0円 ↑20.0% | 12.0円 ↑0.0% | 10.0円 ↓16.7% | 12.0円 ↑20.0% | 10.0円 ↓16.7% | 12.0円 ↑20.0% | 15.0円 ↑25.0% | 12.0円 ↓20.0% |
| 配当性向純利益のうち配当に回す割合。30〜50%が健全な目安。高すぎると持続性に懸念 | 24.52% | 35.83% ↑46.1% | 21.86% ↓39.0% | 21.32% ↓2.5% | 36.22% ↑69.9% | 17.03% ↓53.0% | 29.64% ↑74.0% | 17.83% ↓39.8% | - | 50.38% |
※ EDINET（金融庁 電子開示システム）の有価証券報告書をもとに作成
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総合スコアは5軸（安定性・成長性・配当力・割安度・財務健全性）をそれぞれ100点満点で評価し、加重平均で算出します。
※ 各軸100点満点。データ不足の場合は該当項目が0点になります。