ケンコーマヨネーズは、業務用マヨネーズ・ドレッシング・サラダ類を製造する食品メーカー。子会社13社・関連会社2社で構成される。「調味料・加工食品事業」ではマヨネーズ・ドレッシング・たまご加工品・サラダ類を業務用として製造・販売し、外食チェーン・中食・量販店向けに供給する。
「総菜関連事業等」ではサラダ・惣菜の製造・販売を行う。業務用マヨネーズ市場でキユーピーに次ぐ地位を持ち、ロングライフサラダ等の独自製品で差別化を図っている。
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